A decade for the baobab
Mauro Ottaviani, an engineer from Italy, who spent his entire life abroad, quickly realized the remarkable uses of the baobab fruit.
He was soon supported in his conviction by Prof. S. Manfredini, professor of pharmeceutical chemistry at the University of Ferrara, by South Hampton University, as well as by Gerald Wickens of the Royal Botanic Gardens (compare with Literature).
In 1999, the Ottaviani family (Mauro, his son Pascal, and Laudana Zorzella) took up the job of processing of the baobab fruit. First and foremost, it’s a question of mechanically separating the individual components of the fruit, the seeds, and the leaves. In May, 2005, the processing site near Thiès (Sénégal) was put into operation.
The activities of the Baobab Fruit Company Sénégal s.à r.l. (BFCS) enjoy the support of the Senegalese government, in particular that of the President of the Republic, Maître Abdoulaye Wade and his spouse, Mrs. Vivianne. Likewise, our
operation has been acclaimed and supported [1.666 KB]
by USAID.
Visit
President of the Republic of Senegal, Maître Abdoulaye Wade, and his wife, Mrs. Vivianne, visiting the Baobab Fruit Company Senegal.
Die Verarbeitung
Die Ernte der Frucht und der Blätter passiert in neun Dörfern Tombacoundas, einer der dürrsten Regionen Senegals. Die Ernte ist für die Lokalbevölkerung von grosser Bedeutung. Die Verarbeitung von 140 Tonnen Frucht (2004) ermöglichen dank gesicherten und fairen Einnahmen eine sichere Existenz von über 800 Personen.
Dies ermöglicht aber ebenfalls eine strikte Qualitätskontrolle bereits in dieser Phase, denn nur ganze Früchte werden zur Weiterverarbeitung zugelassen. In der Tat würden gesprungene Schalen unweigerlich zum Verlust von Wirkstoffen sowie zum Wachstum von Schimmelpilzen führen. Vor allem diese Arbeit auf dem Felde, die von der Familie Ottaviani persönlich vorgenommen wird, ist ein wichtiger Bestandteil der tadellosen Qualität der verarbeiteten Frucht.
Die so geernteten Früchte werden dann in Thiès manuell und mechanisch verarbeitet. In dieser Phase entsteht die "Pulpe Nativ", die lediglich von der Saat getrennt wird. Ebenfalls getrennt werden die roten Fasern, die als längeren Bündel erscheinen. Die Blätter werden im Schatten getrocknet und grob zermahlen. Die Saat wird gereinigt. Über 44% des Fruchtgewichtes besteht aus der Schale und fällt somit als Abfall an.
Diese Rohstoff-Vorstufen gelangen dann nach Italien, wo sie in Poggio Rusco, sofern notwendig oder erwünscht, mechanisch mikronisiert werden. Zu diesem Zweck werden speziell konzipierten Schlagmühlen eingesetzt sowie eine anschliessende Windsichtung.
Row Materials and Services
BCFS simply produces raw materials that are intended for use in cosmetics, dietary supplements, and foods. No finished products are manufactured.
For this purpose, the entire BCFS crew makes itself available for conceptualizing and enabling the development of products made from or with the baobab. Thanks to the experience of all the different people involved, the international networking and support from external scientists, we have the ability to provide competent advice.
